商品説明
北海道に古くから伝わる伝統製法「山漬け」で仕上げた、秋鮭の風干し切り身。
北海道産の秋鮭を使用し、昔ながらの「山漬け」の製法を取り入れて仕上げました。
「山漬け」とは、鮭に塩をすり込み、山のように積み重ねて漬け込むことからその名が付いた、北海道に伝わる伝統的な製法です。
じっくりと塩をなじませることで鮭の余分な水分が抜け、身が締まり、鮭本来の旨みがより凝縮されていきます。
◆ 手間と時間をかけた、昔ながらの味わい
塩をなじませた秋鮭をさらに風干しすることで、旨みをぎゅっと凝縮。
一般的な塩鮭とはひと味違う、しっかりとした鮭の旨みと風味をお楽しみいただけます。
◆ 焼くだけで、ご飯がすすむ一品に
解凍後は、グリルやフライパンなどでじっくり焼いてお召し上がりください。
香ばしく焼き上げれば、凝縮された鮭の旨みとほどよい塩味が広がり、炊きたてのご飯との相性は抜群です。
おにぎりやお茶漬け、お弁当のおかずにもおすすめです。
◆ 使いやすい3切れ入り
あらかじめ切り身にして真空パックしているため、ご家庭でも扱いやすいのがうれしいところ。
毎日の食卓にはもちろん、「昔ながらのしっかりとした鮭の味が好き」という方にもおすすめです。
北海道に伝わる「山漬け」の製法で引き出した、秋鮭本来の旨み。
ひと手間かけた昔ながらの味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
内容量：3切れ
真空パック
北海道産原料
北海道加工
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